10 главных сортов винограда в мире

КАБЕРНЕ СОВИНЬОН

Самый распространенный сорт винограда в мире. Основа Бордо. Абсолютная классика, более других сортов способен к долгой выдержке (лучшие бордо живут по 100 лет).

Нотки: черная смородина, ежевика, слива, мята, кедр, зеленый перец.

 

ПИНО НУАР

Коренной житель Бургундии. Считается «интеллектуальным» сортом, тонкость которого не все оценят. Дает более бледные в цвете вина, но с очень интенсивным ароматом.

Нотки: малина, вишня, клубника, роза, фиалка, лакрица, кожа, подлесок, дым, трюфель, кофе.

 

СИРА/ШИРАЗ

Классический ареал произрастания – долина Роны (Франция), но сорт теперь широко распространен по всему свету, местами известен как шираз. Относится к группе пряных сортов винограда.

Нотки: лесные ягоды, джем, чернослив, черный перец, лакрица, сандал, шоколад, копчености.

 

МЕРЛО

Извечный напарник каберне совиньона (их часто смешивают по бордоской традиции). Но может выступать и соло. Более округлый, фруктовый и не такой строгий, как каберне.

Нотки: черная смородина, вишня, слива, ежевика, голубика, фиалка, лакрица, трюфель, кофе.

 

ТЕМПРАНИЛЬО

Главный красный сорт винограда Испании, встречается во всех регионах страны, но топовые вина – из Риохи и Риберы-дель-Дуэро. Обладает характером истинного кавальеро.

Нотки: вишня, ежевичны джем, кожа, земля, галька, ваниль, картон, шоколад, мясо, дым

 

Другие важные КРАСНЫЕ

французские – каберне фран (Бордо), гаме (Божоле), гренаш (Рона + Испания);

итальянские – барбера (Пьемонт), неро д,авола (Сицилия), корвина (Вальполичелла), примитиво, альянико (Кампания).